En otro post hablamos de cómo configurar a su gusto un paellero barbacoa. En este caso, hemos decidido complementarlo con un banco de trabajo de mármol pulido rosa portugués, que incluye un seno o pila, también de mármol – en este caso crema marfil – dejando abierta la posibilidad de colocar la grifería en el lugar más cómodo, según se desee, integrado en el conjunto o en la pared.
La zona de cocción esta realizada con ladrillo refractario del número tres y equipada con un soporte universal para parrillas extraíbles y también para paellas. Dicho soporte puede situarse cómodamente a la altura deseada, utilizando como sujeción del mismo los espacios entre los ladrillos refractarios. En este ejemplo hemos equipado este paellero barbacoa con una campana metálica que debería llevar un remate o «sombrero», a elegir entre las múltiples opciones que ya comentamos en otra entrada sobre nuestros paelleros barbacoa. Para la base del conjunto hemos utilizado una piedra natural tosca amarillo valle, cortada a medida para definir un espacio que se utilizará como leñero debajo de la zona de cocción.